おはようございます。今日の大阪は昨日に引き続きピーカン良いお天気です。

この晴れ間に昨日から、お布団のシーツカバー類を剥がしてはガンガン洗って干し

まくっています。布団カバー洗うのは好きなんだけど、また布団に上下シーツを

つけ直すのが、とっても嫌い～。

今日は、旦那ｸﾝは昼過ぎに一旦帰ってくるのと、息子ｸﾝはテスト休み中なので

お弁当は無しです～。

でも、昼ごはんは用意しておかないといけないので、どちみち楽じゃないなぁ～

そして昨日、梅シロップができあがりました。



シロップをお水で割ったり、炭酸水で割ったりして飲んでます。

梅も浮かべてみよう。



琥珀色したシロップ。今年もよろしくね。




以上。今日のレシピでした。

本日の梅シロップ　よかったらクリックしてね☆

レシピブログに参加中♪

おはようございます。今日の大阪はお天気バッチリ。

午後から暑くなりそう～な雰囲気です。

最近、我が家では保存食が目白押しです。

昨日作ったピクルスです。




酸っぱすぎず、甘すぎないので、あっさり

サラダ感覚でボリボリと食べてます。


作り方も簡単(^^)v

■　今回使用した野菜

　赤パプリカ１個　ヤングコーン８本　かぶ大１個　キュウリ２本　にんじん１本　みょうが３本
　
　ヤングコーンは堅めにゆでて冷ましておく。
　かぶ、にんじん、きゅうり乱切りにして塩少々でもむ。
　（ヤングコーンも塩もみするよ～）


■　ピクルス液

酢カップ１　水　カップ２　砂糖小さじ１　塩　大さじ２　

にんにく２かけ　赤唐辛子２本　粒こしょう　小さじ２　ローリエ２枚


このピクルス液の材料を鍋に入れ、煮立て完全に冷ます。

ピクルス液が冷めたら、保存瓶に野菜と入れ、冷蔵庫で保存。

※　保存瓶が大きかったので今回、ピクルス液は倍の量を作りました。

野菜はオクラでも、セロリでもＯＫ(^^)

そして～、夜はワインのおともになったりするのだ♪

これがメインだったりして♪♪







以上。今日のレシピでした。
手作りピクルスよかったらクリックしてね☆

レシピブログに参加中♪

こんにちは。今日は２回目のブログです。

昨日、紫蘇ジュースができあがり、毎日ゴクゴク

家族で飲んでます。

運動した後など、疲労回復にも良さそうです。

お水で割って飲むも良し、炭酸水で割って飲むもよしです^^

さっぱりさわやか、美味しくて体に良い

紫蘇ジュースが大好き。

我が家で作った紫蘇ジュースの作り方はこちら^^

　　　



［　材料　］　　　　　　　　　　　　　　　　［作り方］　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　
赤しその葉　約４００ｇ　　　　　　　　　1）　紫蘇の葉は洗って水気をよく切っておく。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レモン汁は絞っておく。

レモン　　　４個　　　　　　　　　　　　　2）大きめの鍋に水を沸騰させ紫蘇の葉を入れ、赤いゆで汁が
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出てくるまで５分程ゆでる。
　　
砂糖　　　　３００ｇ　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3）紫蘇の葉をざるなどにこし、葉に残った汁気もしごき出す。
はちみつ　　１カップ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　4）ゆで汁を鍋に入れ火にかけ、煮立ったら砂糖、はちみちを加えて
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　火を弱め、アクを取りながら１０分くらい煮る。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　5）レモン汁を加え３～４分煮詰め、冷めたら保存瓶にれて冷蔵庫で保存。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※保存中に発砲してきたら、一度鍋にあけて火を入れ直すとGood。　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　
　
今回、はちみつをきらしていたので、砂糖をちょっと多めに入れました。
赤い紫蘇の葉をお湯に入れると、緑色に変身☆

クエン酸や酢を入れる方法もありますが、
私はレモン汁を入れてます。^^

レモン汁を入れたとたん、とっても綺麗な鮮やか赤ピンク色に変わるよ～♪
以上。今日のレシピでした。
紫蘇ジュースよかったらクリックしてね☆

レシピブログに参加中♪